福井のWEBマガジン『天晴本舗』 > グルメ > ランチ > あおほし食堂 イマ絶対行くべきNEWオープンのお店4選!~和食&レストラン~【2017年7月最新版】
 

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カテゴリ:グルメ, ランチ, 和食

イマ絶対行くべきNEWオープンのお店4選!


福井県坂井市春江町

あおほし食堂

あおほし食堂

2017年4月17日オープン!
まるで実家のような温かくて心地よい店

福井県坂井市春江町の住宅街にできたリーズナブルな定食屋さん。店内には靴を脱いであがるので、お子様連れのママ達や年配の方に大変喜ばれています。テーブルには今日だけの『おひるの定食』と『きょうのおやつ』の献立メニューがあります。本日のみの特別な献立表が置いてあることは、とても嬉しいものです。愛情がたっぷり込められたメニューは疲れた体が喜ぶものばかり。昼は定食屋、夜は晩酌の店として利用したいお店です。


掲載内容は2017年07月号の取材・発刊時のものです。


(Flash 版)


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■あおほし食堂の外観

あおほし食堂の外観

「ほっとくつろげるようなお店」をコンセプトに、女性3人が切り盛りする定食屋さん。店主と店主の母親、店主の叔母の3人です。3人とも、話を聞いてくれる癒し的存在です。駐車場はお店の手前に3台、50mほど離れた砂利の駐車場に4台停める場所があります。


あおほし食堂の外観

お店の入口は、右手側にある引き戸から入ります。一見、住宅の玄関ドアのように見えるので、誰か知らない人のおうちに入るような、まるで実家に帰ってきたような不思議な気持ちになります。


■あおほし食堂の内観

あおほし食堂の内観

店内はカウンターが5席と掘りごたつ席が8席あります。照明はあえて少し暗めに設定してあるそうで、そのほうが心が和やかになるといいます。平日のお昼は近くの老夫婦や工場員などの男性サラリーマンが、週末は若い女性やママ友などが多く訪れています。まるで自宅のような心地よい空間は、思わず「ただいま!」と言いたくなります。

カウンター

まるで自宅のよう…と思わせるのは何も空間だけじゃありません。実は調理器具もほとんどが家庭用なのです。唯一、お釜だけは業務用です。冷蔵庫・換気扇・ガス台・コンロなどはすべて家庭用です。3人が付けているエプロンも、まさに「母さん」と呼びたくなるようなデザインのものばかり。3人のお母さんが、いそいそと料理を作る様子を見ているだけでも安堵感が広がります。


■あおほし食堂の由来

あおほし食堂の由来

あおほし食堂の「あおほし」の由来は、店主と叔母の名前の漢字を合わせると“幸福”になるところから、“幸福な愛”が花言葉の「ブルースター」をもじって、「あおほし食堂」と名付けたそうです。写真のブルースターは、店主の友人が開店祝いにくれたもの。将来的には玄関先にブルースターを植えたいのだそうです。


<気になるポイント!お店のチェックリスト>

☑ カウンター席  ☑ テーブル席  ☑ お座敷席・小上がり席
□ キッズチェア  ☑ ランチメニュー 
□ テイクアウト  □ カード決済   □ フリーWi-Fi


■あおほし食堂のおひるの定食(日替り)

ランチ

<お昼ごはん>本日のおひるの定食(日替り)…900円(税込)
●越前塩で!お野菜の天婦羅
●牛すじこんにゃく煮
●なめことモロヘイヤのおろし和え
●きゃべつ・しめじ・油揚げの味噌汁
●おはづけ
●自家製ちりめん山椒のせごはん(ごはんはお替わり自由)

一汁三菜が味わえるあったかいお昼ごはん。栄養バランスに富んでいて、しみじみ美味しいと思える定食です。あおほし食堂は女性3人が切り盛りし料理を作っています。料理に手抜きは無く、仕込みは朝・昼・晩と常に行われていて、煮物などは味が染み込んだ方が美味しいからと前日から仕込まれる徹底ぶり。家庭料理に手間暇を加えたおふくろの味が堪能できます。献立は毎日変わるので、その日その日で違う料理が楽しめるのも嬉しいポイント。大豆・ゴマ・海藻と体に良い食材は毎回使い、野菜・お米・魚貝類はなるべく福井県産というこだわりも嬉しい限りです。


おひるの定食

前日に本日のおひるの定食の内容をアップ。インスタとLINEで更新リクエストも受付しています。





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