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カテゴリ:グルメ, パン

福井のパン新店舗ガイド2017

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2016.11.15 OPEN!

福井市定正町

レストラン&手造りパン工房 ボンジョルノ

ボンジョルノ


「ボンジョルノ」はレストランと共に歩むパン屋さん

福井市にあるイタリアンレストランの『ボンジョルノ』。このお店の長男である悠記さんは、その昔、レストランのピザ釜でたまたまパンを焼いてみたところ、周りの評判がとても良かったことから、パンの世界にのめり込みます。金沢の有名パン店で8年間修業を積んだ後、2016年11月に実家のレストラン横にパン屋さんを併設しました。「実家のレストランの味を取り入れたり、こだわりの素材で作ったり、パンを、自分なりに大切に作っています」と悠記さん。愛される街のレストランと共に、地域一番のパン屋さんを目指しています。


掲載内容は2017年02月号の取材・発刊時のものです。


(Flash 版)


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▼ボンジョルノの店内

ボンジョルノの店内
ボンジョルノの店内


ほのぼのするパン屋さん

レストランは父と弟。パンは母と兄というように、家族で営む「ボンジョルノ」。店内にはサンサンと光が注ぎ込み、パンの焼ける香ばしい香りや、温かな空気が流れ、ほのぼのとする雰囲気です。


▼ボンジョルノのパン

ボンジョルノのパン
ボンジョルノのパン
ボンジョルノのパン


パンは常時30~40種類。新商品を作ることが好きで、次々並べていきたいと店長の大嶋さん。


店長紹介

手造りパン工房 店長

手造りパン工房 店長
大嶋 悠記さん

「パンを、大切に、心を込めて作っています。レストラン生まれで、パンに辿り着いたのですが、これからもっともっと、美味しい最高のパンが作れるように頑張ります。自分がお店で出すパンで一番好きなのは「ミルキースティック」です。お客様からも評判が良くて、練乳クリーム入りで甘くておいしいですよ。」


ボンジョルノのパン
ボンジョルノのパン


▼ボンジョルノのおすすめパン BEST3

ボンジョルノのおすすめパン BEST1

第1位 クレセント(つのパン) …140円(税抜)

クレセント(つのパン)

クレセントはオーストリアの代表的なテーブルロール。三日月型の形をしています。食パン生地をベースとしたナチュラルな塩味で、外側はパリッと、中はふんわりしています。手頃な価格と軽い食感で、毎日食べたくなるようなパンです。


【焼き上がり時間】
①8:00
②その他売れ行き次第

ボンジョルノのおすすめパン BEST2

第2位 自家製ポークハムバゲットサンド …380円(税抜)

自家製ポークハムバゲットサンド

あまりの美味しさに試食した編集室一同が感動したバゲットサンド。ポークハムはレストランで手作りされたもので、柔らかく肉厚です。オリーブオイルドレッシングもレストランの手作りというリッチなバゲットサンドです。


【焼き上がり時間】
① 8:00~無くなり次第終了

ボンジョルノのおすすめパン BEST3

第3位 くるみとレーズンの赤ワインブレッド …400円(税抜)

くるみとレーズンの赤ワインブレッド

赤ワインがほのかに香るハード系パン。くるみとレーズン入りで食べごたえ十分のサイズ感です。お酒のおつまみとして、ソースを付けたりチーズを乗せても相性が良さそう。薄くスライスしてお召し上がりください。


【焼き上がり時間】
①11:30~
②その他売れ行き次第

こんな商品も★

パンナコッタ
なめらかプリン


店内にあるショーケースの中には、レストランで手作りされたプリンやパンナコッタ、ゴルゴンゾーラチーズやパテまでも販売されています。手土産として購入したり、持ち帰って家でちょっとしたパーティーを開く際にも役立ちそう。プリンの空きビンはリユース(返却)すれば、次回20円の金券割引券と交換してくれます。


ボンジョルノのパン

・くるみおさつ 160円
・あんぱん 120円
・ナッツデニッシュ 180円
・話題の塩パン 90円
・おためし食パン(2枚入り) 120円
・全粒粉食パン (1斤) 350円
・おためし全粒粉食パン(2枚入り)180円
・抹茶ラウンド食パン(ハーフサイズ) 200円
・ダマンドクロワッサン 160円
・チョッピーピーナッツ 160円
・チョッピーチョコ 160円
・ミルキースティック 150円
・エンサイマダー 100円
・パン・オ・ショコラ 180円
・こしあんぱん 120円
・自家製蒸し鶏のごぼうサラダ 180円
・自家製蒸し鶏のクリームグラタン 180円
・自家製トマトソースで作ったトマトベーコンフランス 180円
・マスタードウインナー 180円
・チーズクッペ 180円
・ベーコンエピ 180円
・ごぼうエピ 160円
・ミニフランス 80円
・手づくりラスク 150円
・くるみラスク 160円
・くるみレーズンラスク 150円
・紅いもチョコラスク 150円
・チーズラスク 140円
・あんバターフランス 140円
・くるみチョコ 180円
・バタール 250円
・ボンジョルノバゲット250円
・ロールパン(2個入り) 100円
・ロールパン(3個入り) 150円
・手づくりぶどうパン 200円
<ショウケースの品>
・手作りサンドウィッチ 280円
・クロッシュ 180円
・人気のなめらかプリン 300円
・濃厚かぼちゃプリン 320円
・ミルクプリンのパンナコッタ 300円
・ゴルゴンゾーラチーズ 780円
・ピタパンサンド 300円
ボンジョルノのパンボンジョルノのパン

※2017年2月号取材時の商品と価格です
※価格はすべて税抜価格です



▼取材協力

ボンジョルノ

2016.11.15 OPEN!
レストラン&手造りパン工房 ボンジョルノ
住所/ 福井県福井市定正町1315-2
電話番号/ 0776-55-7110
営業時間/
 手作りパン工房
       8:00~18:00
       (売り切れ次第終了)
 レストラン 11:30~15:00(L.O.14:00)
       17:30~21:00(L.O.20:00)
定休日/ 月曜日

ボンジョルノボンジョルノ

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  1. 匿名 返信 投稿日時 2017年10月28日

    この記事を読んで、小浜市から片道1600円かけて行ったのに赤ワインのパンは今やっていませんと言われました。時間もお金も無駄になりました。責任とってほしいです。

    • tenseihonpo 返信 投稿日時 2017年10月31日

      小浜市からボンジョルノ様へ
      お越しいただきまして
      ありがとうございました。
      赤ワインのパンは、今はやっていなかったのですね。
      申し訳ありませんでした。

      こちらからボンジョルノ様に確認したところ、
      赤ワインのパンは、ご予約いただければ
      ご準備いただけるとのことです。

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