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カテゴリ:グルメ, ラーメン・中華, 各国料理

この夏のとっておき! 福井のスタミナ列伝 キーワード:レバー



福井のスタミナ列伝 レバニラ定食
レバニラ定食

750円(税込)

食べやすいレバニラ炒めはいかが?シャキシャキのもやしとニラ。そして旨味を閉じ込めた豚レバー。隠し味に赤味噌を加えているので、実にマイルドな仕上がりに。

知られざる栄養がたっぷり!夏のスタミナ食、レバニラ

夏のスタミナ源に、レバニラ炒めはかかせません。
レバニラ炒めは、レバーとニラを炒めた中華料理で、近年はビタミンAや鉄分を豊富に含む料理として、
女性を中心に人気が高まっています。ただ、香りや味わいがどうしても苦手だという方も多いこの料理。
ご安心ください。食べやすいレバニラ炒めを発見しました。

レバーとニラの黄金コンビ!ご飯が進むスタミナおかず!

福井のスタミナ列伝 レバニラ定食

てっぺいのレバニラ定食は、クセのおさえられた、マイルドな味わいが特徴。豚レバーは血抜きをせず、表面を高温で一気に焼き固め、栄養と旨味を閉じ込めています。また、風味付けに加えるのが、ナント赤味噌です。実はここがポイント!赤味噌を少量加えることで、レバー独特の香りに蓋をし、濃厚なコクと旨味を増した、ご飯が進む味わいに仕上がるのです。これが本当に食べやすく、苦手だった記者もペロリと完食。アナタも、このレバニラ定食で、暑い夏を元気に乗り切りませんか?




福井のスタミナ列伝 カレーチャーハンとタンドリー風カラアゲ添え
カレーチャーハンと
タンドリー風カラアゲ添え

850円(税込)

パラパラで具材がしっかり入ったカレーチャーハンと、噛むほどに味が染み出るタンドリー風カラアゲ。マイルドで愛される優しい味わいが特徴です。

まろやかで優しいカレー&タンドリーチキン!

てっぺいのカレーチャーハンは、辛味が少なくまろやかな仕上がり。
具材として、豚肉、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、玉子が入ります。
そこに、大きなタンドリー風カラアゲを嬉しい3つのせ。
皮をとった鶏ムネ肉に、ショウガ・ニンニク・ヨーグルト・カレー粉をつけ冷蔵庫で一晩寝かせたものを、
170℃~180℃の高温でカラッと香ばしく揚げています。
9月までの期間限定商品なので、お早めに。


福井のスタミナ列伝 お食事・定食 てっぺい 内観
リニューアルオープン

41周年を迎えた定食の店「てっぺい」は、2015年5月に店内を改装しリフレッシュオープンしています。店内はキレイで、気持ちがいいです。メニューはおよそ70種類と豊富で、ボリュームがあるのにリーズナブルだと、サラリーマンや家族連れに人気のお店です。

福井のスタミナ列伝 お食事・定食 てっぺい 外観
お食事・定食 てっぺい

住所 福井県福井市御幸3-11-3
電話番号 0776-22-3070
営業時間 11:00~20:00
定休日 日曜・祝日
お食事・定食 てっぺいhttp://www.shokudou-teppei.com


掲載内容は2015年08月号の取材・発刊時のものです。


(Flash 版)


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