福井のWEBマガジン『天晴本舗』 > グルメ > 福井県民に衝撃!!水カニが食べられなくなる!? 越前町のセリ人、清水さんに伺いました!
 

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福井県民に衝撃!!水カニが食べられなくなる!?越前漁業協同組合のセリ人、清水さんに伺いました!


Q.1
越前蟹の価格帯と安くなる時期は?
A.
高価なイメージの越前蟹。時期によっては同じかにでも2倍以上価格に開きが生じます。一番安くなる時期は、11月6日の解禁後の、11月20日頃。<特にお買い得なのが、11月15・16日の両日開催される「越前かに祭り」です。会場ではなんと・・・


越前蟹が2~3割お買い得になる情報はコチラ
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Q.2
水カニが食べられなくなる?
A.
福井県民に絶大な人気を誇る水カニ。水分を多く含み、食べるときに脚の身が「ズボッ」と抜けることから“ズボガ二”とも呼ばれています。そんな地元で愛される水カニが今後、禁漁になる可能性が・・・


水カニはいつまで食べられるの?気になる内容はコチラ
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Q.3
かにはお酢につけて食べますか?
A.
かにをお酢につけて食べると漁師の方に怒られます。せっかくの越前蟹の風味や甘さが損なわれるためです。越前町の漁師の方はみんな○○につけて食べて・・・


越前町ならではの食べ方はコチラ
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Q.4
オススメの漁師メシを教えてください!
A.
熱々のご飯の上にかにの身を散らした★ぶっかけ丼★せいこがにと大根おろしを使い自家製味噌で仕上げた★みぞれ鍋


誰でも簡単漁師メシ!詳しい記事はコチラ
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<取材協力>

越前町漁業協同組合
■住所/福井県丹生郡越前町小樟7-65 
■TEL/0778-37-0001
■営業時間/9:00~17:00
■定休日/火・土曜日どちらかの月2回
(かに漁解禁期間は不定休)
http://www.echizen-fish.jp/

<取材こぼれ話>

★地元コトバ★
<山ガニ>・・・越前蟹の親指が細いかに(一般消費用)
<ガン>・・・越前蟹の親指が太いかに(献上用)
★越前蟹の値段★
800g以下のサイズの越前蟹は100g1000円。
800g~1kg以上になってくると値段が跳ね上がります。
1,2~1,3kg以上の越前蟹なら1杯でお腹いっぱいになりますよ。

★教えてくれた人★

越前町漁業協同組合 セリ人 清水高幸さん




<会員様限定読者プレゼント>

3名の方にBIGなプレゼント!越前蟹まるまる1杯を会員様限定でプレゼントいたします!発送は2015年1月下旬です。美味しい越前蟹が手に入るチャンスです!ふるってご応募ください!

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掲載内容は2014年11月号の取材・発刊時のものです。


(Flash 版)










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