ボルガライスって何？

2011年3月1日

福井県の越前市（旧武生市）には「ボルガライス」と呼ばれるご当地グルメが存在する。しかし、その発祥やいわれは、謎のベールに包まれている･･･。
その謎を解明すべく、実食調査を行った。

(Flash 版)

ボルガライスに厳密な定義はなく、味やスタイルは様々…とにかく謎が多い地元グルメ（B級グルメ）です。福井県民でさえ、悲しいかな、ぼんやりとしか伝えられないのが現状…。そのくらい謎なのです。
　
　

ボルガライスのことを知りたきゃ「日本ボルガラー協会」に聞けっ!

越前、武生のボルガライスには、「日本ボルガラー協会」なるものが存在します。協会紹介ポスターだけ見る限り、とても怪しそうですが、ちゃんとしています。
日本ボルガー協会の詳しい情報はこちらからボルガライス最新情報ものっているよ♪

ボルガライスが食べられるお店はこのポスターが目印！お気づきでしょうか？ポスターの背景には越前　武生『蔵の辻』が描かれています。「サンクチュアリ」「男組」や「覇～～LORD」といった有名な漫画を描いている『池上遼一』先生が手がけてらっしゃるそうです。

←そしてこちらが、日本ボルガラー協会　会長　ボルガチョフさん。ボルガライスのポスターとなぁんとなぁく似ているような？。。。
天晴本舗では、日本一ボルガライスを知る男、ボルガチョフさんと、各店舗食べ歩いてきました！
ボルガライスの知識はもちろん、ボルガライスへの愛情もサイコー。撮影のテンションも自然とあがってしまいました♪

ボルガライスを実食レポート！！

カフェド伊万里

カフェド伊万里のボルガライスは濃厚なデミグラスソースと、とにかく肉厚なカツが最大の特徴です。その香りとインパクト大なカツにクラクラです。

ジャムハウス

ジャムハウスのボルガライスは変化形というよむしろ新化系？通常とんかつになるところがハンバーグがのっています。さっぱり甘めのトマトソース。中のゴハンはピラフにも変更できます。ゴハンは量があるものの、ワインをベースにトマトでしっかり味つけされているので、あっと言う間に完食です。

洋食のいし川

3月末までサービス価格の800円！　急げ！！
洋食のいし川のボルガライスは頼むとサラダとスープと福神漬けまでついてきます！カツはサクサク。ちょっと甘めのあっさりしたトマトソース。洋食のいし川は、「ボルガライスの隠れた名店」と言われています。セットのスープが、これまた絶品です。

→誌面の動画でボルガライスの発祥をご主人にお伺いしているのですが、ご主人と奥様の掛け合いに、思わずほっこりしてしまいます。お店をオープンされて31年目。他のメニューも気になります。

江戸屋　　うどん屋さんのボルガライス

次号予告！！天晴本舗編集長Tと共同開発したボルガライスを食べられるお食事券をプレゼント！
天晴本舗編集長Tと共同開発したボルガライスがございます。見た目は普通のボルガライスですが…割って、食べてびっくり。サクサクのカツともちもちの食感がやみつきです。何がはいっているかは、本誌動画をみてのお楽しみ♪

カフェド伊万里
福井県越前市新保2-2-2
0778-23-4845
営業時間
　8：00～18：00 　定休日　水曜日
ジャムハウス
福井県越前市芝原5-20-24
0778-23-5960
営業時間
＜平日＞
11：30～14：00　17：00～00：00
＜土日祝＞11：30～00：00　
定休日　月曜日
（祝日の場合は営業）
洋食のいし川
福井県越前市桂町8-15
0778-24-1458
営業時間　11:30～23:30
定休日　火曜日
江戸屋
福井県越前市高瀬2-6-15
0778-24-3248
営業時間　11:00～19:00
定休日　日曜日と第三月曜日